腊八粥的做法_腊八粥怎么做_腊八粥的家常做法【心食谱】

腊八粥

材料

"黄小米 35g","小红枣 30g","薏仁 24g","红豆 50g","莲子 20g","紫米 20g","黑豆 15g","冰糖 50g","糯米 70g",

做法

  1. step1

    1:红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。

  2. step2

    2:小米、薏仁、糯米、紫米洗净。

  3. step3

    3:把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中,加入适量的水,按煮粥或熬汤键。

  4. step4

    4:粥在煮的期间,把红枣切开去核备用。

  5. step5

    5:1.5小时后,待材料煮到软糯,加入红枣再煮半小时。

  6. step6

    6:最后10分钟,放入冰糖煮融化即可。

  7. step7

    7:开吃!

小诀窍

/泡发/

1、豆子类的材料可提前一晚泡发,第二天就可以直接用了。

2、莲子要把芯去掉,芯是苦味的来源,可以去药店买已经去芯了的,除了用干莲子也可以用新鲜的莲子,同样是要把芯去掉且没使用前要用水泡着防止氧化变黑。

/电饭锅/

用电饭锅煮粥的小伙伴注意了,如果用的电饭锅是有煮粥功能的,倒入材料加水后关上盖子就可以煮了。如果是传统的那种电饭锅,按下煮饭键即可,但是不能盖上盖子,要用一根筷子放在盖子之间,架开留一个缝隙,这样可以防止粥煮着煮着沸腾撒掉。

(创建于2019-01-12)

关键词

腊八      

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