荞麦馄饨的做法_荞麦馄饨怎么做_荞麦馄饨的家常做法【心食谱】

荞麦馄饨

材料

"雁门清高有机纯苦荞 100g","普通面粉 400g","肉馅 适量","鸡蛋 适量","葱末 适量","调味品 适量",

做法

  1. step1

    1:雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀;

  2. step2

    2:加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;

  3. step3

    3:肉馅绞碎,放入葱末、盐、蚝油、生抽、香油、两勺淀粉,顺一个方向搅拌均匀;

  4. step4

    4:面团取四分之一,揉一会儿后将其擀成大的面皮,将面片切成适量大小的方形馄饨皮;

  5. step5

    5:取一张馄饨皮,放适量肉馅,最顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,馄饨就包好了;

  6. step6

    6:锅中放清水,水开后放入馄饨,放入少量盐、生抽、醋等调味品,可以在锅中放入一些紫菜和虾皮,口感会更好,煮10分钟左右,馄饨漂浮即可;

  7. step7

    7:出锅撒香菜和葱花,荞麦馄饨就完成啦!直供雁门清高苦荞粉,一三四零三四五零三一二

(创建于2020-01-13)

关键词

荞麦    

馄饨的做法

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