火麻豆渣蔬菜饼
材料
做法
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1:按照上述用量准备好食材
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2:将所有配菜切成碎
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3:用温水和好面粉,成为糊状,放冰箱冷藏一夜。其他配菜备用。
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4:和好的面糊
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5:第二天早上从冰箱取出,面糊已经发起了。
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6:用筷子轻轻搅拌排气
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7:是这种状态
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8:鸡蛋打散加入葱花拌匀
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9:先将紫甘蓝、胡萝卜碎放入面糊中拌匀。
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10:再将鸡蛋液葱花加入
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11:将所有材料搅拌均匀
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12:平底锅的锅底和四周刷薄薄的一层油,以防粘锅。
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13:将面糊全部倒入锅中
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14:用筷子赶平
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15:盖上锅盖,此时开中小火慢慢烙。
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16:大约4分钟左右,一面烙至金黄色时翻面。
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17:翻到另一面继续烙
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18:两面金黄色时,饼发的很厚说明熟了,即可切块享用。
小诀窍
烙饼时先不开火,待面糊摊平后再开火,而且不能用大火,用中小火最合适,慢慢把饼烙熟。