火麻仁虾仁炒杏鲍菇
材料
做法
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1:按照上述用量准备好各种食材备用:虾仁切小段。
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2:锅中放油,爆香少许葱、姜丝,放入虾仁和杏鲍菇煸炒。并放少许水,加入生抽和蚝油调味,稍煮一会儿使食材入味。
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3:待水稍干,放入胡萝卜一起炒。
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4:煸炒几下,放入葱丝姜丝蒜片炒匀关火。最后放入黄瓜片拌匀。
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5:加入10克火麻油拌匀增香
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6:出锅盛入盘中
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7:菜品表面撒上火麻仁即可享用
小诀窍
因为虾仁和杏鲍菇都是干货,虽经泡发,在炒制时还是应当多稍煮一下容易入味。