纸包三鲜
材料
做法
1、三种主料片成片放在一起,加上调配料,调好口味。
2、把馅料均匀地包在12张玻璃纸内,要求每个纸包长4厘米,宽2厘米。
3、锅内加花生油烧至三四成热时,放入纸包炸熟捞出,整齐地放在盘内上桌即成。
小诀窍
制作关键
刀工要求大小统一。
味要调好。
炸纸包时油温不可过高。
1、三种主料片成片放在一起,加上调配料,调好口味。
2、把馅料均匀地包在12张玻璃纸内,要求每个纸包长4厘米,宽2厘米。
3、锅内加花生油烧至三四成热时,放入纸包炸熟捞出,整齐地放在盘内上桌即成。
制作关键
刀工要求大小统一。
味要调好。
炸纸包时油温不可过高。