乳酪牛奶小饼

材料

面粉160克,牛奶1大勺,全蛋液30克,奶油奶酪100克,玉米淀粉30克,黄油100克,泡打粉1/2小勺,糖60克,盐1/8小勺

做法

1.奶油奶酪和黄油先室温软化后,用电动打蛋器搅打至均匀无颗粒。

2.加入糖和盐继续搅打均匀。

3.加入全蛋液和牛奶搅打均匀。

4.将玉米淀粉和面粉混合均匀后过筛加入,用手抓捏均匀(千万不要向和面那样,只要用手抓匀即可)后装入保鲜袋冷藏30分钟。

5.冷藏好的面糊取出整形成长条状,之后放入冷冻室20分钟左右(面团冻硬即可)。

6.冷冻好的面团取出切成5mm的小片。

7.烤箱预热175度 上下火 中层 18-20分钟左右,表面发黄即可。

小诀窍

这个份量我烤了长帝烤盘的2盘。

(创建于2013-03-08)

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乳酪怎么吃

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